{"id":731,"date":"2021-08-13T16:10:21","date_gmt":"2021-08-13T16:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/saida-plants.com\/?post_type=product&p=731"},"modified":"2021-08-13T16:10:21","modified_gmt":"2021-08-13T16:10:21","slug":"graines-de-sesame-noir-100g-%d8%ac%d9%86%d8%ac%d9%84%d8%a7%d9%86-%d8%a3%d8%b3%d9%88%d8%af-%d8%b2%d9%86%d8%ac%d9%84%d8%a7%d9%86","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/saida-plants.com\/ar\/product\/graines-de-sesame-noir-100g-%d8%ac%d9%86%d8%ac%d9%84%d8%a7%d9%86-%d8%a3%d8%b3%d9%88%d8%af-%d8%b2%d9%86%d8%ac%d9%84%d8%a7%d9%86\/","title":{"rendered":"Graines de S\u00e9same Noir 100g ( \u062c\u0646\u062c\u0644\u0627\u0646 \u0623\u0633\u0648\u062f – \u0632\u0646\u062c\u0644\u0627\u0646)"},"content":{"rendered":"

Description des graines de s\u00e9same noir\u00a0<\/b><\/h1>\n

Je suis issue d\u2019une plante ol\u00e9agineuse tropicale \u00e0 l\u2019odeur piquante<\/b> et aux fleurs semblables \u00e0 celles de la digitale.<\/p>\n

Je suis cette petite graine plate et ovale d\u2019une couleur variant du noir au beige clair, plus connue sous le nom de graines de s\u00e9same.<\/p>\n

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Vous pouvez me retrouver sous forme de graines de s\u00e9same dor\u00e9<\/b>\u00a0<\/b>et de graines de s\u00e9same blanc<\/b><\/a> en vente ici.<\/p>\n

Et pour varier les saveurs j\u2019existe aussi dans une version de graines de<\/b>\u00a0s\u00e9same tex mex<\/b> ou encore de graines de<\/b>\u00a0s\u00e9same au wasabi<\/b>.<\/p>\n

Utilisation culinaire des graines de s\u00e9same noir\u00a0<\/b><\/h2>\n

Avec mon go\u00fbt proche des graines de tournesol, je suis un passe partout de la cuisine\u00a0: mes graines de s\u00e9same peuvent consomm\u00e9es crues ou cuites.<\/b><\/p>\n

\u00a0<\/b>Mes graines de s\u00e9same sont tr\u00e8s populaires au Japon et en Chine<\/b> notamment dans la recette du gomashio japonais<\/b>, un m\u00e9lange de sel marin au s\u00e9same torr\u00e9fi\u00e9.<\/p>\n

En Inde, elles parfument les aubergines et haricots et donnent un go\u00fbt d\u00e9licieux aux pommes de terre frites ou servies en salade.<\/p>\n

En Occident \u00e0 l\u2019instar de mes comp\u00e8res le pavot<\/b>, les graines de lin<\/b>, les graines de chia<\/b> ou encore les graines de courge<\/b>, je suis particuli\u00e8rement utilis\u00e9 en p\u00e2tisserie et en boulangerie.<\/p>\n

Mes graines enti\u00e8res sont \u00e9galement utilis\u00e9es dans la pr\u00e9paration de biscuits mais aussi dans la recette du halva, une d\u00e9licieuse friandise orientale.<\/p>\n

Broy\u00e9es ou moulues, elles forment la fameuse p\u00e2te de s\u00e9same aussi appel\u00e9e tahina, tahini voire tahin<\/b>. Vous pouvez utiliser cette cr\u00e8me de s\u00e9same en association avec des pois chiches ou des aubergines et m\u00eame en tardinade.<\/p>\n

Mes graines de s\u00e9same<\/a> grill\u00e9es poss\u00e8dent une forte saveur de noisette<\/b>. Et pour cela, fa\u00eetes les frire l\u00e9g\u00e8rement dans un peu d\u2019huile jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles changent de couleur, commencent \u00e0 sauter dans la po\u00eale et d\u00e9gagent une l\u00e9g\u00e8re odeur de br\u00fbl\u00e9.<\/p>\n

Je viendrais \u00e9galement apporter toute mon ar\u00f4me \u00e0 vos salades et pour plus de saveurs venez me d\u00e9couvrir dans un m\u00e9lange de graines pour salade<\/b> en vente ici.<\/p>\n

J’entre aussi dans la composition de m\u00e9langes d’\u00e9pices comme\u00a0le m\u00e9lange \u00e9pices grill\u00e9es<\/b> ou encore dans le m\u00e9lange libanais<\/b>.<\/p>\n

Enfin, vous pouvez aussi saupoudrer mes graines de s\u00e9same sur vos viandes, volailles, l\u00e9gumes, poissons, fromages et m\u00eame fruits<\/b>. Venez par exemple me d\u00e9couvrir dans une savoureuse recette de velout\u00e9 de butternut avec gomasio \u00e9pic\u00e9 maison<\/b> ou bien en ap\u00e9ro cubes<\/b>.<\/p>\n

Et si vous souhaitez moudre mes graines de s\u00e9same, je vous conseille d’utiliser un moulin universel en vente ici : moulin universel style robinet<\/b> ou le duo mini moulins universels<\/b>.<\/p>\n

La petite histoire des graines de s\u00e9same noir\u00a0<\/b><\/h3>\n

Si j\u2019ai bien s\u00fbr \u00e9t\u00e9 immortalis\u00e9 par Ali-Baba dans le c\u00e9l\u00e8bre \u00ab S\u00e9same, ouvre-toi<\/b> \u00bb, mes origines seraient africaines mais n\u2019en restent pas moins myst\u00e9rieuses.<\/p>\n

De mon nom scientifique sesamum indicum, je suis en Inde un v\u00e9ritable symbole d\u2019immortalit\u00e9<\/b> o\u00f9 je porte parfois le nom d\u2019anjonjoli.<\/p>\n

Mon territoire n\u2019a eu de cesse de s\u2019\u00e9tendre, de la Turquie jusqu\u2019en Am\u00e9rique o\u00f9 mes graines de s\u00e9same furent introduites d\u00e8s le 17\u00e8me si\u00e8cle avec l\u2019arriv\u00e9e des esclaves noirs.<\/p>\n

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Chiffres cl\u00e9s des graines de s\u00e9same noir\u00a0<\/b><\/h3>\n

\u00a0<\/b>Aucun chiffre \u00e0 communiquer.<\/p>\n

Informations de livraison<\/b><\/h3>\n